Falando de cerveja

Mulher Pode Tomar Cerveja?

Neste dia tão importantes queremos homenagear a todas as mulheres. Tão importantes na história da cerveja, convidamos a Sommelière Carla Costa (@costabier) para escrever este texto. Parabéns a todas as mulheres e boa leitura! Mulher pode tomar cerveja amarga? Mulher pode entender sobre cerveja? E fazer cerveja, mulher também pode? As perguntas parecem idiotas, né!? …

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Dicas

Sanitização

A sanitização é um dos principais aspectos para uma boa qualidade da cerveja e para consistência de lotes, mas é também um dos que as pessoas mais falham, muitas vezes sem saber. Problemas de sanitização podem trazer diversos off-flavours desde diacetil, até mercaptanos, que são descritos como aromas de bueiro (pouco agradável, né?). Trazem também …

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